Secondi di pesce a Torino Sud
Il mare, a un certo punto della cena, deve arrivare al centro della tavola.
Arriva con una frittura calda, dorata, da dividere appena viene servita. Con una grigliata che profuma di brace e pesce. Con il polpo brasato, il tonno al pistacchio, il branzino in crosta, il salmone, il pesce spada alla siciliana.
Da Serenata i secondi di pesce sono pensati per continuare la cena con più carattere: piatti pieni, riconoscibili, generosi, capaci di trasformare un pranzo o una serata in un momento da vivere con calma.
Dopo un antipasto, dopo un primo allo scoglio, oppure come piatto principale da scegliere senza esitazione: il mare arriva a Torino Sud anche così.
Quando il pesce diventa
il centro della cena
Ci sono secondi che non fanno da passaggio. Arrivano e prendono spazio.
Il polpo brasato con crema di patate ha una morbidezza piena, da piatto lento, di quelli che si assaporano senza fretta. La scottata di tonno con pistacchio porta una nota più decisa, più intensa. Il branzino in crosta di pane con crema di zucchine ha un equilibrio più delicato, mentre il pesce spada alla siciliana richiama subito il Mediterraneo: capperi, olive, pomodorini, origano.
Sono piatti diversi, ma hanno la stessa direzione: dare alla cena un secondo vero, con personalità, senza perdere il piacere semplice della cucina di mare italiana.
DA PORTARE AL CENTRO
Frittura e grigliata: il mare
da condividere
La frittura è uno di quei piatti che cambiano l’umore del tavolo.
Arriva calda, profumata, dorata. Qualcuno prende per primo un calamaro, qualcuno aspetta i gamberi, qualcuno si avvicina con il piatto ancora prima che venga appoggiata al centro. Da Serenata puoi scegliere la frittura mista con calamari, gamberi e gamberoni, la frittura di calamari e verdure in pastella oppure la frittura di alici.
E poi c’è la grigliata di pesce, pensata per almeno due persone: branzino, spada, gamberoni, gamberetti, calamari e salmone. È il piatto delle cene che si allungano, delle tavolate che ordinano “qualcosa da dividere”, dei momenti in cui il mare non resta nel piatto di uno solo.
IL PROFUMO DELLA COTTURA
Il forno, la crosta, il profumo
dei piatti dorati
Non tutto il mare passa dalla padella o dalla griglia.
Ci sono piatti che arrivano con il profumo del forno, con la crosta leggera, con quella doratura che fa venire voglia di assaggiare subito. Il salmone in crosta di patate con salsa bernese è una proposta ricca e avvolgente. Il branzino in crosta di pane lavora sulla delicatezza. La gratinata di mare, con cozze, ostrica, gamberoni e calamari gratinati, porta in tavola una parte più calda, intensa, quasi da cena della domenica.
Sono secondi che danno profondità al menu: non solo fritto, non solo griglia, ma modi diversi di raccontare il pesce.
Quando la cena continua
Dopo i primi, la cena prende
un’altra direzione
Un secondo di pesce può completare una cena iniziata con una pepata di cozze, un carpaccio o un piatto da condividere.
Può arrivare dopo un pacchero allo scoglio, dopo uno spaghetto alle vongole, dopo un risotto di mare. Oppure può essere la scelta principale della serata: una frittura con contorno, una grigliata per due, un tonno al pistacchio, un pesce spada alla siciliana.
Serenata lascia spazio a questo modo di mangiare: senza percorsi obbligati, senza tavole tutte uguali. Si sceglie in base alla fame, alla compagnia, al tempo che vuoi dedicare alla cena.
iL MARE PER TUTTI
Secondi di pesce per tavolate,
famiglie e serate informali
I secondi funzionano bene quando il tavolo è vivo.
In una cena con amici, qualcuno sceglie il primo, qualcuno aspetta la frittura, qualcuno propone una grigliata da dividere. In famiglia c’è chi preferisce un piatto più semplice, chi vuole qualcosa di più ricco, chi magari ordina anche una pizza.
È il bello di una tavola come Serenata: il mare resta protagonista, ma ognuno può viverlo a modo suo.
Se stai organizzando una tavolata, un compleanno o una cena in compagnia, scrivici quando prenoti. Sapere quante persone sarete e che tipo di serata hai in mente ci aiuta a organizzare meglio il tavolo, soprattutto se desideri il dehor nella bella stagione.
SCEGLI IL TUO MARE
Guarda il menu e scegli il
tuo secondo di mare
Nel menu completo trovi tutti i secondi di pesce disponibili, le fritture, la grigliata, i piatti al forno, le proposte più ricche e i prezzi aggiornati.
Sfoglialo con calma, scegli il piatto che ti chiama di più e prenota il tuo tavolo da Serenata.
Quando il mare diventa secondo
Frittura, grigliata, polpo, tonno, branzino, salmone, pesce spada.
Quando il mare diventa secondo, la cena cambia passo.
Faq
Quali secondi di pesce posso ordinare da Serenata?
Nel menu trovi diversi secondi di pesce, tra cui polpo brasato con crema di patate, salmone in crosta di patate con salsa bernese, scottata di tonno con pistacchio, branzino in crosta di pane con crema di zucchine, pesce spada alla siciliana, gratinata di mare, fritture e grigliata di pesce.
Alcune proposte possono variare in base alla disponibilità delle materie prime o al servizio della giornata. Se vuoi venire per un piatto preciso, puoi chiedere conferma al momento della prenotazione.
La grigliata di pesce è disponibile per una sola persona?
Dal menu risulta che la grigliata di pesce è ordinabile per minimo due persone. È una proposta pensata per essere condivisa e comprende più elementi, tra cui branzino, spada, gamberoni, gamberetti, calamari e salmone.
È ideale per chi vuole portare al centro della tavola un piatto ricco e conviviale, soprattutto durante una cena tra amici o in famiglia.
Ci sono fritture di pesce nel menu?
Sì. Il menu comprende frittura mista con calamari, gamberi e gamberoni, frittura di calamari e verdure in pastella e frittura di alici.
La frittura è una delle scelte più adatte quando si vuole un secondo immediato, generoso e facile da condividere, soprattutto all’interno di una cena più informale.
Posso abbinare i secondi agli antipasti o ai primi di mare?
Certo. I secondi possono completare una cena iniziata con cozze, cruditè, carpaccio o altri antipasti, oppure seguire un primo di mare come paccheri allo scoglio, spaghetti alle vongole o risotto alla pescatora.
Se siete in più persone, potete anche scegliere alcuni piatti da dividere, come fritture o grigliata, e costruire una tavola più varia.
I secondi di pesce sono adatti a una tavolata?
Sì. Fritture, grigliate e alcuni piatti principali si prestano bene alle tavolate, soprattutto quando si vuole condividere più proposte.
Per gruppi numerosi è consigliabile prenotare in anticipo, indicando numero di persone, giorno e orario. Se desideri il dehor nella bella stagione, è utile segnalarlo subito.
Dove posso vedere tutti i secondi e i prezzi?
Puoi consultare il menu completo nella pagina dedicata, dove trovi l’elenco delle proposte disponibili e i prezzi aggiornati.
Quando la cena prende il largo, il mare arriva nei secondi.
Fritture, grigliata, polpo, tonno, branzino, salmone, pesce spada: scegli il piatto che vuoi portare al centro della tua serata.